苏黎世最古老的巧克力品牌

对巧克力的喜爱可谓不分国界,我们专访瑞士最著名的家族企业Confiserie Sprüngli。

by 2016年3月01日
所有照片来源Confiserie Sprugli 所有照片来源Confiserie Sprugli

据说10个人里有9个人都喜欢巧克力,而剩下的那一个在撒谎。Milan和Tomas Prenosil应该对这一点再了解不过了。兄弟俩经营着苏黎世Confiserie Sprüngli,成立于1836年的品牌历经7代人,到现在已经发展为了一间拥有前瞻视野的国际化公司。

“处在当今这样快速发展的环境中,必须拥有创造力、创新力、活力和愿意面对危机的意识才可以。 通过网络,消费者知道的很多,也清楚自己想要什么。”兄弟俩中的老大,同时也是董事会主席的Milan这么告诉我们。“时刻与消费者保持联系、了解他们的需求、 同时将每一位消费者都当做VIP对待是非常重要的。”

Milan和Tomas PrenosilMilan和Tomas Prenosil

David Sprüngli于1836年在苏黎世市场街的创立了Confiserie Sprüngli & Fils,但估计怎么也想不到,180年后,曾经的小生意成为了全球家喻户晓的知名品牌,甚至成为了高级瑞士巧克力、松露巧克力、果仁糖和各种糖类零食的代名词。

Richard Sprüngli于1956年继承经营公司直至1994年。他有一句座右铭:Qualitat über alles(质量高于一切),这句话陪伴着他发展生产和产品布局、在商场和车站开张零售店以及重新布局分销。他将生产设备搬至迪肯孔,那里距苏黎世市中心只有30分钟路程,位于瑞士的中心区域,距离所有的商店只有2、3小时路程。这一举措保证了Sprüngli产品的新鲜度和始终如一的品质。时至今日,位于苏黎世阅兵广场班霍夫大街上的商店仍是他们的总店。

Blanc Noir Truffes

当参观生产设备时,最直观的印象就是雇员非常信任并且尊重兄弟俩。Sprüngli拥有1,000雇员,从清晨开始工作,生产果仁糖、巧克力、松露巧克力、三明治和沙拉,并从凌晨4:30开始将这些商品送到各个商店。其中有一样不得不说:Luxemburgerli—瑞士版的马卡龙。

1900年Sprungli屋1900年Sprungli屋

“公司的核心价值是质量、新鲜、100%纯天然以及保护环境的责任!我们从不在质量上妥协。”CEO Tomas对此十分坚定。尽管 Sprüngli完全可以引进创新的先进 技术,但是他们还是坚持手工制作,,并且严格监控质量,定期推出新产品。这个秋天就会有新品上市,已经迫不及待想要尝到了!