马德里tapas焦点:土豆鸡蛋饼

一块完美的土豆鸡蛋饼就是西班牙佐酒小食的精髓。

by 2016年7月28日
Coque Coque

在马德里要品尝到最美味的tapas,就要到我们推荐的地道餐厅酒吧。

 

Coque

Coque 2

马德里城外40分钟的车程,您就可以感受找到一位名厨,他曾于去年做出837欧—世界上最昂贵的西班牙圆饼。Coque是一家融合了“美食科学”的未来主义餐厅:美味与实用的烹饪技巧完美结合。一些鸡蛋和土豆,为什么就如此昂贵?主厨Max Madera的玉米饼会作为善款捐给Fundación Raíces,此外来自法国Noirmoutier的La Bonnotte土豆十分珍稀,因为土里的水草和水藻在土豆乃至于圆饼中都融入了更多土壤和盐的味道。www.restaurantecoque.com

 

Bar Tomate

Bar Tomate 4

位于马德里繁华的Chamberí区的这家小店有着屡获殊荣的西班牙圆饼:Pincho de tortilla de Senén。对早起的宾客尤为合适(每天8点半开始营业,没错,西班牙圆饼也是早餐的好选择),全天供应美食。室内设有木火烤炉,装饰宜人,靠近Plaza de Colón广场,服务和位置都很棒。如果想要品尝夜宵的话,每周五、周六的晚上都会有DJ,持续到凌晨两点。

 

Bodega Ardosa

Ardosa 7

 

总有一些餐厅是不需要太多注解的。说到西班牙圆饼,很多当地人会毫不犹豫的推荐Bodega Ardosa。在古老而热情的外表之下,这里曾是马德里最早出售健力士啤酒的场所之一。Angel Monje和他的母亲一道,创造出屡获殊荣的西班牙圆饼,而其中的秘密之一,便是非常优质的洋葱。很地道的地方,里面有味美思的酒桶,您可以靠在上面,放放酒杯,聊聊天。www.laardosa.es

 

1 Coque
2 Bar Tomate
3 La Ardosa