马德里传统西班牙餐厅介绍

经典而独特的烹饪文化表现的淋漓尽致。

by 2016年7月28日
马德里娱乐场所露台 马德里娱乐场所露台

无论是轻松的佐酒小食tapas,还是浓郁的菜品,马德里市中心的老字号食府都为您一一呈献。

 

Sergi Arola Gastro

sergi arola gastro

在加泰罗尼亚出生的Sergi Arola在世界各地的酒店中拥有不少餐厅,如今在马德里开设了他的米其林2星餐厅,菜单每个月都有所不同。顶层是艺术装饰风格,而昏暗的地下层(“Sot”)则准备了很多简单的美食,还有很多雅间。去年,Arola登陆阿布扎比,同时也在马德里楚艾卡区开办了烤肉店。他说,“我不需要食物的革命,也不需要把美食做成宗教的体验…” www.sergiarola.es

 

Botín

Botin Antiguo horno de asar castellano

马德里最著名的餐厅,也是最古老的餐厅之一:Botín。吉尼斯世界纪录显示,Botín开自1725年,是保存至今最古老的餐厅。戈雅和诸多皇室成员都是这里的贵客,每天都有烤肉供应;比如巨大烤箱里烤制的酒香羊肉和乳猪,还有很多汤、蛋和蔬菜选择。可以在拱顶酒廊中定位,不过另一层的餐厅气氛也十分宜人。www.restaurantebotin.com

 

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La Terraza del Casino de Madrid

La Terraza de Casino 1

历史可以追溯至1988年的这家米其林2星餐厅位于一座奢华的19世纪赌场建筑中,现在用于举办私人活动。对于知名的主厨Paco Roncero来说,创新是美食的灵魂。作为资深吃货,您有机会品尝牛尾配牛肝菌和大白菜,gele cru苹果黑醋栗甜酒鸽子肉,还有鳗鱼和低温烹制的猪肉拉面。锦上添花的是马德里最古老的建筑景观。www.casinodemadrid.es

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