柏林美食介绍

柏林的饮食近年来百花齐放—这是我们的顶级之选。

by 2016年1月22日
Horváth Horváth

近年来,柏林的饮食界得到了长足的发展,如今拥有德国境内最多的米其林餐厅。我们的推荐中选择了不同的口味,从当地食材烹制的德国美食到无碳泛亚洲佳肴,还有冰岛鱼鲜等等。在我们的指引之下享受柏林饮食的极致。

Horváth

这座斩获米奇林2星的亲切餐厅将传统澳大利亚菜进行了清淡而现代化的创新。大受欢迎的食府藏身在时尚的克罗伊茨贝格区(Kreuzberg)南端,俯瞰着兰德维尔(Landwehr Canal)运河。主厨Sebastian Frank向来以创新的素食菜品闻名,他炮制的抢眼美食与低调的深色木饰成为强烈的对比。

www.restaurant-horvath.de

Borchardt

borchardt照片来自facebookBorchardt

Borchardt有着150年的历史,被公认为名人的会客厅和政治家的餐厅,说是城市中最为著名的餐厅,绝不夸张。位于勃兰登堡门靠近Französischestr(法国大街)一侧的餐厅,拥有十分庄严的环境,大理石立柱和砌块地板等装潢衬出餐厅的大名。来品尝著名德国菜维也纳炸肉排吧。
www.borchardt-restaurant.de

Facil

facil照片来自facebookFacil照片来自www.themandala.de

这家著名的米其林2星餐厅位于波茨坦广场上的曼茶罗酒店(Mandela Hotel)顶层。菜品十分现代,号称“探索创新美味之旅的完美场所”。明亮而安静,搭配白色的亚麻桌布,四面的玻璃墙都呈现竹苑的景色。
www.facil.de

Dóttir

dottir照片来源facebook版权归StefanKorteDottir照片来源www.facebook.com版权归Stefan Korte

这家最新的冰岛明珠—2015年3月开始营业—位于米特区(Mitte)Friedrichstrasse大街。对于传统冰岛海鲜简洁而创造性的解读,迅速受到了柏林美食界的关注。这里每晚供应的5道套菜每周更换一次。食材新鲜而朴实,内饰则是裸露的墙面和简单的木桌,反映出柏林即酷又随意的性格。
www.dottirberlin.com

Nobelhart & Schmutzig

NobelhartandSchmutzigNobelhart & Schmutzig的黑色羽衣甘蓝配芥末" 照片来源德国杜塞尔多夫Marko Seifert Photography, www.markoseifert.com

Nobelhart & Schmutzig可谓柏林近年来最为欢乐的餐厅,自2015年二月开业以来,便一直呈献德国和北欧菜品。所有的原料采自德国北部和波罗的海,而10道菜组成的赏味套餐—名为“the supper”—也根据季节更新。
www.nobelhartundschmutzig.com

Reinstoff

Reinstoff野菌面包糠配蜗牛及香草野菌,照片来源www.facebook.com/Restaurant-reinstoffReinstoff野菌面包糠配蜗牛及香草野菌,照片来源www.facebook.com/Restaurant-reinstoff

这家优雅的米其林2星餐厅位于米特区(Mitte)北部,坐落于德国第一家灯泡厂(从装饰也可以看出)的旧址。主厨Daniel Achilles被法国美食圣书高德米勒选为2014年度主厨,为您带来两种菜单:只选用德国的食材烹制成为欧洲特色美食的“Ganz Nah”(贴近) ,以及大胆的“Weiter Draußen”(远离) ,呈献柏林最好最创新的佳肴。悠闲的服务让您可以消磨整晚。
www.reinstoff.eu

Tim Raue

TimRaeu照片来源FacebookTim Raue照片来源www.facebook.com/restaurant.tim.raue

这家米其林2星餐厅位于查理检查哨(Checkpoint Charlie)附近曾经的一家画廊中,带有克罗伊茨贝格(Kreuzberg)的魅力,供应高端亚洲融合菜。著名的餐厅老板Tim Raue是克罗伊茨贝格(Kreuzberg)当地人,也是德国最顶级的主厨之一。服务和环境比附近的餐厅更为休闲,服务生身着牛仔裤和运动鞋,地板则是沥青表面。以亚洲菜为主的菜单不含碳水化合物和乳糖,强烈推荐。
tim-raue.com